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작성일 22-12-05 04:08
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전해 오는 이야기로는 야생포도가 자연발효 된 것을 원숭이가 먹고 취한 것을 인간이 알게 되어 포도주를 만들었다고 한다.
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headline(제목) : 와인 (wine)
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와인에 대하여
Ⅰ서론 - 와인
1.와인의 歷史
2.와인의 成分
3.와인의 종류
Ⅱ본론
1 - 1, 2발달 과정
2.어울리는 요리
Ⅲ결론
ⅣReference List
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Ⅰ 서론 - 와인
와인 : 포도의 즙을 발효시켜 만든 서양 술.
포도주의 歷史 인류가 포도주를 마시기 처음 한 것은 기원전 5천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없다.→포도와 와인 와인은 곡류를 원료로 하는 맥주나 청주와 달리 수분을 다량 포함하고 있는 포도로 만들어지기 때문에 원료의 품질에 따라 제조 공정을 조정할 수 있는 여지가 적어 원료포도의 품질이 와인의 품질에 미치는 影響(영향)이 다른 술보다 크다.
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1789년부터 발생한 프랑스 혁명에 의해 혁명government 는 포도경작지를 교회와 영주로부터
몰…(省略)
레포트/경영경제
설명
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다.
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1. 와인의 歷史
와인의 처음 에 관련되어는 여러 가지 학설이 있으나, 자연 발생한 과실주에서 그 origin가
되었다는 것이 일반적인 견해이다. 특히 신진대사, 혈액순환, 한방의학적인 측면에서 우수, 전통 포도주 생산국인 프랑스, 독일, 스페인, 영국,이탈리아 등에서는 식탁에 반드시 포도주를 곁들인다. 포도주는 순수 포도만을 발효하여 만든 술이기 때문에 도수가 낮고 향과 맛이 좋아 옛날부터 유럽에서는 식사도중이나 애경사, 제사 때 많이 마셨으며 귀한 손님을 대접할 때 사용, 현재까지도 매우 인기 있는 술로 인정받고 있다 포도주는 알칼리성 음료로 산성화 된 인체를 중화시켜 건강에 좋다.
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고대 그리스는 BC 700년경부터 와인을 생산한 최초의 유럽국가이며, 로마에 와인을
전래. 로마는 유럽 전지역에 포도 재배 확산.
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5~15세기에 이르는 중세시대에 이르러서는 사원에서 와인을 경작하였으며, 포도원은
수도사들의 종교적 수련장으로 이용되기도 했다.
